Alexandrine cuisine

31 mars 2015

Feuilletés champignon et herbes de provence

une pâte feuilletée 18 gros champignons de paris herbe de provence 100g de beurre 1 jaune d oeuf farine piment d espelette sel , poivre du moulin Pelez les chapeaux des champignons Faire fondre le beurre dans une poele et faites y revenir les chapeaux...

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11 mars 2015

Croques au thon

petite recette de croques qui change du croque monsieur simple ... frais un pur régal .... pour 4 personnes 8 tranches de pain de mie 1 oignon 2 tomates basilic 80g de fromage à tartiner 80g de thon naturel beurre salé 1 cà soupe huile olive sel poive...

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5 mars 2015

Quatre quart

hier mon grand qui me dit " maman je peux faire un gâteau? " du coup il la fait avec son frère et 2 copines .. je leur ai laissé ma cuisine ...... et sa donne un bon quatre quart bien réussi 250g de beurre mou 220g de sucre 1c à café d extrait de vanille...

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4 mars 2015

Meringues chocolat -orange

4 blancs d oeufs 150g de sucre 1c à soupe de cacao 2 c à café de zeste d orange 1c à café de jus d orange 90g de chocolat fondu pour la déco Préchauffez votre four th6 et chemisez de papier sulfurisé une plaque de cuisson Montez vos blancs d oeufs en...

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4 mars 2015

crème caramel

recette prise sur le blog de Papa en cuisine j adore son blog ;) que de bonne idées et de bonnes choses .... par contre pas le courage de faire mon caramel car je le trouve toujours très amer ... :( 500ml de lait 100 ml de crème liquide 1 gousse de mon...

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23 février 2015

Crème caramel façon la laitière

Pour 6 à 8 pots 4 jaunes d oeufs + 1 entier 500ml de lait entier 50g de sucre tube de caramel beurre salée régilait ( le tube en photo) .. à mettre selon vos goût Mélanger le sucre , les jaunes et l oeuf entier jusqu à ce que se soit bien mousseux Faire...

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22 février 2015

Crinkles chocolat

pour 20 biscuits environ - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 175 g d'amandes en poudre - 50 g de farine - 150 de sucre en poudre - 40 g de cacao amer - sucre glace pour l enrobage Monter vos blancs d oeufs et incorporez ensuite votre sucre petit à...

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21 février 2015

Brownie chocolat/fruits rouges

150g de beurre coupé en dès 350g de chocolat noir en morceaux 220g de sucre en poudre 250g de farine 1 sachet de levure chimique 2oeufs 200g de fruits rouges Préchauffez votre four à 180° .. Beurrez un moule à gâteu carré et chemisez le de papier sulfurisé...

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20 février 2015

Crinkles vanille

pour 20 biscuits environ - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 175 g d'amandes en poudre - 50 g de farine - 150 de sucre en poudre - les graines d une gousse de vanillede mon partenaire cap d Ambre vanille - sucre glace pour l enrobage Monter vos blancs...

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16 février 2015

Beignets aux Nutella et Beignets à la gelée de Cassis

Pour 12 beignets 500 g de farine 30 g de levure fraîche 2 oeufs 100 g de beurre mou 3 c. à soupe de sucre en poudre 150 ml de lait pâte à tartiner et gelée de cassis ou autre suivant vos goûts Mélangez tous les ingrédients ( farine , levure , oeufs ,...

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