P1160228. 50cl de crème fleurette

. 50g de sucre en poudre

. 1 gousse de vanille

. le zeste d 1 citron non traité

. 10g de feuille de gélatine

. coulis de fruits rouges ( de marque Monin pour moi )

Faites tramper les feuilles de gélatine dans l eau froide pendant 15 min

Portez à ébullition à feu doux la crème fleurette avec le sucre  , la gousse de vanille fendue en deux et le zeste de citron

Hors du feu incorporez la gélatine essorée et laissez refroidir tout en remuant .

Versez la crème dans des verrines et mettre au frais minimum 3h

Démoulez la panna cotté à l aide d une pointe de couteau .

Servez la avec un coulis de fraises de marque monin pour cette recette

panna cotta, fraises