Clafoutis à la tomate

pour environ une 10 aine de clafoutis

60 temates cerises

20 cl de crème liquide

40 cl de lait

60cuillère à café de maizena

35g de beurre

sel , poivre

Préchauffer le four à 180°C ( Th6)

Laver et essuyer les tomates ,  les couper si elles sont trop grosses

Beurrer les moules individuels et répartisser au fond les tomates

Dans un saladier , fouetter les oeufs avec la maizena . Verser le lait et la crème liquide en filet sans cesser de remuer

Verser la pâte sur les tomates , saler et poivrer

Enfourner environ 30 min tout en surveillant la cuisson

Sorter les moules du four , passer une lame de couteau entre le clafoutis et le moule et démouler sur des assiettes

Servir aussitôt