mini cakes ruyère et cannelle

375g de gruyère râpé

4 oeufs

300 ml de lait

beurre

200g de farine

15cl d huile d arachide

1/2 sachet de levure chimique

1c. à soupe rase de cannelle en poudre

poivre

Préchauffez votre four à 180° (th6) ..

Faites tièdir le lait et l huile dans une casserole

Dans un saladier , liez ensemble la farine , levure et la cannelle ensuite ajoutez les oeufs entiers et mélangez

Versez par dessus le mélange lait/huile en mélangeant puis incorporez le gruyère râpé , poivrez

Beurrez 12 moules à cake . Répartissez -y la pâte et enfournez.

Laissez cuire environ 45 min . Démoulez et servez chaud  ou tiède 

Recette prise sur " best of gourmand "