crème caramel

recette prise sur le blog de Papa en cuisine  j adore son blog ;) que de bonne idées  et de bonnes choses  .... par contre pas le courage de faire mon caramel car je le trouve toujours très amer ... :( 

• 500ml de lait
• 100 ml de crème liquide
• 1 gousse de mon partenaire Cap d Ambre Vanille
• 100g de sucre
• 4 jaunes + 1 oeuf
• caramel du commerce  mais vous pouvez le faire vous ^^

1. Tapisser le fond des ramequins de caramel
2. Faire chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille fendue
3. Fouetter les oeufs avec le sucre
4. Verser le mélange lait vanille sur les oeufs en remuant
5. Répartir la préparation dans les ramequins
6. Enfourner 45 minutes au bain marie à 180°