Alexandrine cuisine

11 septembre 2012

Muffins à la vache kiri

5 portions de vache kiri 3 oeufs 125 ml d'huile 250 ml de lait 150 gr de farine 20 olives vertes dénoyautées 1 sachet de levure Mélanger tous les ingrédients de façon à obtenir une préparation homogène. Verser dans des moules à muffins Mettre à cuire...

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11 septembre 2012

Soufflé au babybel

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 gros oeufs 150 g de babybel râpé 60 g de beurre 60 g de farine 40 cl de lait noix de muscade Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer le moule. Chauffer le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer...

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11 septembre 2012

Tarte oignons/lardons

Ingrédients (pour 6 personnes) : un rouleau de pâte feuilletée 1 kg d'oignons un peu d'huile 1 pot de crème fraîche 50 cl 250 g de lardons sel , poivre gruyère râpé Éplucher puis émincer les oignons Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre les...

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11 septembre 2012

Millefeuille thon/tomates

4 tomates 1 boîte de thon 160 g 1 barquette de Saint-Moret 2 oignons 1 cuilère à café d’estragon haché sel , poivre Coupez les tomates en rondelles. Dans un bol, mélangez le Saint-Moret, le thon, les oignons hachés, l’estragon. Salez et poivrez. Faire...

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11 septembre 2012

Bricks pomme de terre /thon/oeuf

3 pommes de terres à l eau 4 oeufs durs 1 boite de thon câpres ( si vous aimez ) feuille de brick Ecrasez les pommes de terres cuites à l eau , les oeufs et le thon à la fourchette Ajoutez des câpres Avec vos feuilles de bricks : abbatre les deux côtés...

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11 septembre 2012

Galettes de pommes de terres à la crème fraîche

6 grosses pommes de terres 3 gousses d ail 200g de crème fraîche 3 oeufs sel, poivre Epluchez vos pommes de terres et gousses d ail , les râpez Mélangez dans un saladier les pommes de terres râpées , la crème fraîche , les oeufs , sel , poivre et ail...

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11 septembre 2012

Tourte pomme de terre/saumon

2 cercles de pâtes feuilletées 6 ou 7 pommes de terres assez grosse 1 pot de crème épaisse 200 g de saumon fumé Gruyère râpé (une petite poignée) Ciboulette fraiche Sel, poivre, muscade Dorure : 1 jaune d'oeuf + un peu de lait Précuire les pommes de terres...

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11 septembre 2012

Pain Italien

330ml eau 3c à soupe d huile olive 2c à café sel 3c à café de sucre 600g farine T55 2c à café de levure déshydratée Mélanger tous dans l ordre donner au dessus soit dans une map ( machine à pain ) ou à la main Laisser reposer 2h environ et mettre au four...

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11 septembre 2012

Pains au lait

20cl de lait (200g) 1c à café de sel (5g) 40g de sucre 30g de beurre mou 350g de farine T65 1 sachet de levure boulangère Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP ou pétrir à la main faire soit des petits boudins soit des ronds ensuite cuire...

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11 septembre 2012

Pain aux pépites de chocolat

300 ml de lait 500g de farine T55 3c à soupe de sucre 1c à café de sel 50g de beurre 2c à café de levure 100g de pépites de chocolat congelées Mettez les ingrédients dans votre machine dans l'ordre du dessus Choisissez le programme "pain sucré" Au "bip"...

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