Alexandrine cuisine

21 octobre 2014

Brioche à effeuiller à la cannelle

comment dire la meilleure des brioches que j ai pu manger .... vraiment un délices et pouvoir la couper avec les doigts c est trop bien !!! pour la pâte : 450g de farine T55 60g de sucre roux 60g de beurre 10g de sel levure fraîche 80ml de lait 60ml d’eau...

Posté par alexandrine71 à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2014

Mousse au chocolat façon Christophe Michalak

hummm qu elle était bonne , la mousse au chocolat de Christophe Michalak .. 20 cl de lait demi écrémé 200g de chocolat noir ( 70% de cacao) 50g de chocolat au lait ( 40% de cacao) 4 jaunes d oeufs ( 80g) 30g de beurre 20 cl de crème liquide entière à...

Posté par alexandrine71 à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2014

cake triple dose de nutella

Vous aimez le nutella ???? alors là c est pour vous !! cake triple dose de nutella hummm ... 250 g de Nutella 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 150 ml de lait 2CS de Nutella Faire fondre 250 de nutella dans...

Posté par alexandrine71 à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2014

Fromage de chèvre frais

1L de lait de chèvre , 100g de fromage blanc de chèvre , 1c à soupe de jus de citron 14 h dans la multi délices programme 2 ensuite faire égoutter 2 jours au frais en récupérant de temps en temps le petit lait 5 jours de moulage démouler votre fromage...

Posté par alexandrine71 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2014

Sachertorte

bonjour ... et oui j ai tenté aussi la 1 ere épreuve technique du meilleur pâtissier .. Le Sachertorte . Gâteaux très long à faire mais un délice la recette sur le blog de Mercotte http://www.mercotte.fr/2014/10/08/la-sachertorte-premiere-epreuve-tec...

Posté par alexandrine71 à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2014

Croquants aux abricots /cannelle façon crumble

Croquants aux abricots /cannelle façon crumble 90g de beurre fondu 150g de farine 75g de sucre garniture aux abricots 250g d abricots secs finement hachés 250ml d eau 55g de sucre en poudre crumble 150 g de farine 75 g de beurre 120 g de sucre cassonnade...

Posté par alexandrine71 à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2014

crème chocolat noir

crème chocolat noir de Christophe Felder Pâtissier pour 4 personnes 120g de chocolat noir 70% de cacao 30g de sucre 3 jaunes d oeuf 15 cl de lait entier 150g de crème liquide entière Verser le sucre sur les jaunes d oeufs , fouetter sans que sa blanchisse...

Posté par alexandrine71 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2014

Meringues sucettes

hum de bonne meringue sucettes superbe idée pour un anniversaire ... voici la recette de la meringue 4 blancs d oeufs et 225g de sucre à ajouter petit à petit .. pour la coloration avec du colorant rouge , bleu aux choix ensuite j ai mit une feuille de...

Posté par alexandrine71 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2014

Le " Russe "

bonjour et oui comme beaucoup j ai regardez le meilleur pâtissier et j ai tenté l épreuve technique " Le Russe" voici la recette sur le blog de Mercotte http://www.mercotte.fr/2014/10/15/le-russe-deuxieme-epreuve-technique-le-meilleur-patissier-saiso...

Posté par alexandrine71 à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 août 2014

verrines aux mures

et oui on a fait une bonne cuillette de mûres avec les loulous du coup on a profité pour faire de bons petits desserts !!!! hum de bonne verrine pour le dessert simple ...... mais ya rien de mieux que le simple 2 yaourt brassé -1 càs de sirop d'érable...

Posté par alexandrine71 à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote