Alexandrine cuisine

6 décembre 2012

Panna cotta au coulis de fraises

. 50cl de crème fleurette . 50g de sucre en poudre . 1 gousse de vanille . le zeste d 1 citron non traité . 10g de feuille de gélatine . coulis de fruits rouges ( de marque Monin pour moi ) Faites tramper les feuilles de gélatine dans l eau froide pendant...

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6 décembre 2012

Muffins au jambon , feta et pesto

.100g de jambon de Paris . 4 cuillère à soupe de pesto . 100g de ricotta . 100g de feta . 250g de farine . 1/2 sachet de levure . 2 oeufs . 6cl d huile . 15cl de lait . sel , poivre Préchauffez votre four à 180° ( th6) . Retirez le gras du jambon et coupé...

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4 décembre 2012

gâteau damier

1 er gateau à la vanille : 1 yaourt arome vanille , 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 1 pot d'huile, 1 sachet de levure, 3 oeufs et tout mélanger au robot pâtissier , le gâteau est plus léger 2 eme gâteau au chocolat : 1 crème dessert au chocolat, 3...

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30 novembre 2012

Gâteaux renversés à l orange

pour 4 personnes 4 à 5 oranges 4 cuillère à soupe de sucre en poudre pour la pâte : 2 oeufs 80g de sucre 85g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 40g de beurre + pour le moule Beurrez généreusement 4 moules à tartelettes ou ramequins...

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28 novembre 2012

Tarte conversation

et oui Lundi j ai regardée le meilleur pâtissier sur M6 et il fallait que je fasse cette tarte .... alors recette prise sur le blog de Mercotte La pâte feuilletée rapide : 250g de farine 200g de beurre de tourage 5g de sel 125g d’eau Mélanger le beurre...

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25 novembre 2012

Palmier sauce pistou

Recette faite par mon loulou de 7 ans Une pâte feuilletée un pot de sauce pistou un j aune d oeuf pour la dorure Dérouler la pâte et badigeonner de sauce pistou ( attention à ne pas trop en mettre sinon sa déborde de tous les côtés ) En partant d un côté...

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25 novembre 2012

Palmier sauce tomate séchée

Recette faite par mon loulou de 7 ans Une pâte feuilletée un pot de sauce tomate séchée un j aune d oeuf pour la dorure Dérouler la pâte et badigeonner de sauce tomate séchée En partant d un côté en serrant bien rouler jusqu au centre , faite de même...

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21 novembre 2012

Cupcakes fraise tagada

Pour 12 cupcakes environ Ingrédients pour le gâteau : - 3 oeufs - 160g de sucre - 160g de farine - 160g de beurre - 2 c. à café de levure chimique - 18 fraises tagadas Ingrédients glaçage : -250 g de mascarpone -15 fraises tagada -2 cuilleres à soupe...

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4 novembre 2012

Marbré italien

3 œufs 150 g de sucre 190g de farine 62 ml d’huile 1/2 sachet de levure 2 cuilleres à soupe de cacao 62 ml de lait Battre en neige les 3 blancs d’oeufs avec 75g de sucre. Il faut que les blancs soient montés en neige très ferme. battez les 3 jaunes avec...

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29 octobre 2012

Cupcakes nutella

100g de sucre fin 2 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 80g de beurre 4c à soupe de crème fraiche épaisse 3 cuillères à soupe de nutella Préchauffer le four à 170°C Fouetter le sucre et le beurre mou . Ajouter les oeufs , la farine , levure...

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