Gâteau de Savoie

6 oeufs 

100g de farine 

100g de Maizena 

180g de sucre 

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 180°C

Séparer les blancs des jaunes et blanchir les jaunes avec le sucre . Ajouter la farine , la maizena et le sucre vanillé

Monter les blancs en neige et incorporer les délicatement à la préparation précédente

Beurrer et fariner un moule à bord haut

Enfourner 10 min à 180°c et ensuite baisser le four à 150°c et laisser cuire pendant 30 min ( vérifier avec la pointe d un couteau )

Laisser tiédir et démouler

Saupoudrer de sucre glace