Madeleines au cacao

80g de beurre pommade 

80g de sucre semoule 

2 oeufs 

1 cuillères à café de vanille liquide

80g de farine 

1/2 sachet de levure chimique .

1/2 cuillère à café de sel 

15g de cacao

Mélanger la farine , le sel , le sucre , le cacao et les jaunes d oeufs avec une spatule en bois

Ajouter les blancs battus à la fourchette et la vanille liquide Incorporer le beurre pommade et remuer vivement la pâte au fouet

Mettre une cuillère à soupe dans les alvéoles du plat à madeleine

Enfourner à 180°C pendant 8 à 12 min

Démouler dès la sortie du four