Alexandrine cuisine

13 septembre 2012

Gâteau aux agrumes

125 g de beurre ( le sortir à l avance pour un beurre pommade ) 125g de farine un sachet de levure 125 g de sucre 3 oeufs agrumes aux choix ( oranges , clémentines , pamplemousses ..) pour cette recette c est 4 clémentines les zestes de l agrumes choisis...

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13 septembre 2012

Gâteau à la crème de marron

1 grosse boite de crème de marron 30g de beurre 3 oeufs . farine pour le moule Beurrer et fariner un moule à manqué Verser dans un saladier la crème de marron et y ajouter le beurre fondu Mélanger et ajouter les 3 jaune d oeufs Battre les blancs en neige...

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13 septembre 2012

Soufflé tout choco

Pour 4 personnes 5 oeufs 25g de sucre en poudre 150g de chocolat pâtissier 40 cl de lait 20g de farine cacao pour la décoration chocolat en copeaux pour la décoration Préchauffer le four à 150°C Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes . Monter...

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13 septembre 2012

Cake marbré

100g de beurre 60g de cacao en poudre 200g de farine 10cl de lait 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 200g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°C ( th 6) Dans un saladier mettre le sucre , les oeufs , le beurre ramolli...

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13 septembre 2012

Cake froid à l ananas

Biscuits à la cuillère 1 petites boites d ananas ( 10 tranches) 200 ml de crème chantilly 360g de petits suisses 1c à soupe de sucre pour le jus Retirer les tranches d ananas de leur sirop et laisser égoutter sur du papier absorbant , réserver 3 ou 4...

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13 septembre 2012

Millefeuille

3 Pâtes feuilletées pour la crème pâtissière 250g de sucre 100g de farine 6 jaunes d oeufs 2 oeufs entier 1 gousse de vanille 1L de lait Pour la glaçage 180g sucre glace 30g blancs d oeufs cacao Préparation crème pâtissière Dans un cul de poule mélanger...

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13 septembre 2012

Gâteau de Savoie

6 oeufs 100g de farine 100g de Maizena 180g de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°C Séparer les blancs des jaunes et blanchir les jaunes avec le sucre . Ajouter la farine , la maizena et le sucre vanillé Monter les...

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