Alexandrine cuisine

22 décembre 2014

confits oignons

bonjour avec les fetes rien de mieux qu un bon confits d oignons maison pour 12 personnes 1kg d oignons frais pour ma part 4 c à soupe d huile d olives 3 c à soupe de vinaigre balsamique 3c à café de sucre éplucher les oignons et les émincer. Faire chauffer...

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28 novembre 2014

Brioches polonaise

Bonsoir alors cette fameuse " brioche polanaise " vue dans ble meilleur pâtissier me faisairt de l oeil depuis un moment .... ba oui obliger des fruits confits , de la meringue .... rien de mieux : ) recette sur le blog de Mercotte , ici Me suis servies...

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16 novembre 2014

Congolais de Christophe Felder

100g de noix de coco 90g de sucre semoule 40g de blanc d oeuf 10g de compote de pommes Préchauffez votre four à 220°C Mettre la noix de coco et le sucre semoule dans un saladier . Verser dessus le blanc d oeuf et ajoutez la compte de pomme Mélangez avec...

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15 novembre 2014

Quatre quart orange /gingembre

4 oeufs 200 g de beurre 200 g de sucre 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique le jus d'1 orange un peu de poudre de gingembre Pour le glaçage : 150 g de sucre glace 1 orange non traitée Préchauffez le four th.6/7 (200°C). Beurrez un moule à cake...

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4 novembre 2014

Cookies cerises noirs séchées et noix de coco

je ne connaissais pas les cerises noires séchées de mon partenaire Supersec , c est une découovert et j adore , déjà juste l ouverture du sachet sa sent bon .... et le mélange cerises noires / coco un délice , j aurais peut être même du mettre de la noix...

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3 novembre 2014

foie gras

hummm comment dire juste excellent , j avais peur de me lancer dans mon 1 er foie gras et en faites c est une réussite , c est assez simple même pour déveiner , je pensais que j allais galérer mais trouver une super vidéo qui explique tout .... la voici...

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1 novembre 2014

Oeuf cocotte chorizo

2 demi c a soupe de crème fraîche épaisse quelques morceaux de chorizo gruyère 1 oeuf poivre sel mettre au fond de son pot 1/2 c. à soupe de crème fraiche épaisse sur le dessus du chorizo coupé en morceaux un peu de poivre et sel Mettre votre oeuf sur...

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1 novembre 2014

Oeufs cocotte saucisse de strasbourg

2 demi c a soupe de crème fraîche épaisse quelques morceaux de saucisse de strasbourg gruyère 1 oeuf piment d espelette mettre au fond de son pot 1/2 c. à soupe de crème fraiche épaisse sur le dessus des saucisses de strsabourg coupé en morceaux un peu...

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31 octobre 2014

Aromatiques Tropicales

nouveau partenaire des épices encore des épices j adore sa .... voici leur page http://www.aromatiques.com/fr/ histoire AROMATIQUES TROPICALES, a été fondé par Christine et Philippe Latour, botanistes et passionnés par les plantes, pour offrir des épices...

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30 octobre 2014

FOndant au chocolat et caramel beurre salé

1 er recette avec un des produits de mon patenaire Raff'olé .. que c était bon bien fondant un pure délice ce caramel beurre salé 200g de chocolat noir coupé en morceaux 100g de beurre doux coupé en cubes 1c à soupe de cacao en poudre 1c à soupe de farine...

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