Alexandrine cuisine

16 septembre 2012

Sablés au nutella , confiture et pâte de spéculos

300g de farine 180g de beurre ramolli 120g de sucre glace 60g d'amandes en poudre 3 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel Dans un saladier,travaillez le beurre en pommade avec le sucre glace et le sel. Incorporez-y les jaunes d'oeufs un à un et mélangez jusqu'à...

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15 septembre 2012

Muffins au nutella

Pour 12 muffins : 280 g de farine Nutella 2 oeufs 100 g de beurre (ou 5 cuillères à soupe d'huile) 100 g de sucre en poudre 10 cl de lait 1 yaourt nature 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique # 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C....

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13 septembre 2012

Muffins aux pépites de chocolats

Ingrédients 230 ml de lait 50 ml d huile de tournesol un sachet de sucre vanillé 2 oeufs 300g de farine 100g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique pépites de chocolats Préchauffer le four à 180°C Garnir les moules à muffins de caissettes en papier...

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13 septembre 2012

Chouquettes au chocolat

Ingrédients 125 ml de lait 120 ml d eau 125g de beurre en petit dès 4g de sel 3 + 1 oeufs 110g de farine 30g de cacao sucre en grain ou chocolat en vermicelle Préchauffer le four à 170°C Mélanger le cacao et la farine dans un bol . Dans un casserole ,...

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13 septembre 2012

Sablés au kiri

Pour une trentaine de biscuits 3 portions de kiri . 90g de beurre ramolli 60g de sucre semoule 1 gousse vanille 1 sachet de levure chimique 200g de farine . sucre en poudre pour la décoration Préchauffer le four à 180°C Dans un saladier mélanger le fromage...

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13 septembre 2012

Mini cigarettes

Pour 30 mini cigarettes 100g de beurre 100g de sucre glace 4 blancs d oeufs moyens 75g de farine vanille liquide Préchauffer le four à 180°C Dans un saladier fouetter le beurre mou et le sucre glace pour faire un beurre en pommade Incorporer les blancs...

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13 septembre 2012

Mikados

Pâte sablée chocolat pâtissier . déco Préparer la pâte sablée et laisser reposer quelques heures ou achetée une pâte sablée toute prête Faire des boudins Cuire 5 à 10 min à 180°C Laisser refroidir Faire fondre le chocolat pâtissier au bain marie et tremper...

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13 septembre 2012

Cookies au chocolat

225g de farine 150g de chocolat pâtissier 100g de sucre en poudre 90g de beurre ramolli 50g de sucre cassonade 1 oeuf . 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique Préchauffer le four 190°C (th 6/7) Mixer grossièrement le chocolat Fouetter...

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13 septembre 2012

Madeleines au cacao

80g de beurre pommade 80g de sucre semoule 2 oeufs 1 cuillères à café de vanille liquide 80g de farine 1/2 sachet de levure chimique . 1/2 cuillère à café de sel 15g de cacao Mélanger la farine , le sel , le sucre , le cacao et les jaunes d oeufs avec...

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13 septembre 2012

Muffins chocolats/bananes

125g de farine 100g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 50g de beurre fondu 2 oeufs 100g de chocolat concassés ou pépites de chocolat 1 banane Battre les oeufs avec le sucre Ajouter la farine , levure , beurre fondu Mélanger puis pépites de chocolats...

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