Alexandrine cuisine

9 mai 2014

Cookies smarties

250g de beurre ramolli 1cc d extrait de vanille 165g de sucre en poudre 165g de sucre cassonnade 1 oeuf 335g de farine 200g de smarties préchauffer votre four à 180°C et graisser vos plaques de cuisson Dans saladier , mélanger beurre ramolli , extrait...

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29 avril 2014

Cookies spéculos/ pépite de chocolat

250g de beurre ramolli 1cc d extrait de vanille 165g de sucre en poudre 165g de sucre cassonnade 1 oeuf 335g de farinne 100g de pépite de chocolat 100g de pâte de spéculos préchauffer votre four à 180°C et graisser vos plaques de cuisson Dans saladier...

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28 janvier 2014

Cookies chocolat blancs/caramel

180g de chocolat pâtissier blanc 60g de chocolatpâtissier caramel 200g de beurre 2 sachets de sucre vanillé 160g de sucre glace 2 oeufs 300g de farine Préchauffez votre four à 170°C (th6) . concassez grossiérement le chocolat blanc et le chocolat caramel...

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20 juin 2013

Meringues goût pomme d amour

4 blancs d oeufs 225g de sucre 1 pincée de sel un peu de sirop pomme d amour colorant rouge Montée les blancs en neige avec une pincée de sel ,en vitesse lente A la fin ajouter petit à petit le sucre et augmentez la vitesse , dès que les blancs sont bien...

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13 juin 2013

palmito maison

1 rouleau de pate feuilletée du sucre du beurre Préchauffez le four à 180c° (thermostat 6) - Faites fondre doucement un peu de beurre au micro-onde ou au bain marie. A l'aide d'un pinceau de cuisine ou d'une cuillère, étalez un peu de beurre sur la pate....

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3 février 2013

Cookies aux pralines roses et amandes

• 250 g de farine • 120 g de poudre d’amandes • 160 g de sucre roux • 200 g de beurre mou • 2 œufs • 1 sachet de levure • 1 pincée de sel • 120 g de pralines roses Préchauffer le four à 180°. Laisser ramollir le beurre à température ambiante jusqu’à ce...

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19 décembre 2012

Meringues

. 4 blancs d oeufs . 225g de sucre . 1 pincée de sel Montée les blancs en neige avec une pincée de sel ,en vitesse lente A la fin ajouter petit à petit le sucre et augmentez la vitesse , dès que les blancs sont bien fermes et bien lisses , mettez votre...

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6 décembre 2012

Biscuits à la pistache

. 130g de pistache nature décortiquées . 60g de poudre d amandes . 80g de beurre . 100g de sucre . 150g de crème fraiche épaisse . farine Mixez les pistache afin de les réduires en poudre , conservez en une vingtaine pour décorer les biscuits Faite fondre...

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18 octobre 2012

Boule noix de coco spécial ramadan

6 oeufs 1 kg de farine 250g de sucre 25cl d'huile 2 sachets de levure chimique 250g de noix de coco râpée 250g de confiture d'abricot 2 CS d'eau de fleur d'oranger Préchauffer le four à 220°C. Casser les oeufs dans un grand plat et les battre avec le...

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13 octobre 2012

Moelleux au chocolat

Ingrédients (pour 6 personnes) : 125 g de farine 125 g de beurre 250 g de sucre 1 tablette de chocolat pâtissier (environ 200 g) 4 œufs 1/2 sachet de levure Préparation Préchauffer le four à 180°C (th 6) Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec...

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