Alexandrine cuisine

13 septembre 2012

Mikados

Pâte sablée chocolat pâtissier . déco Préparer la pâte sablée et laisser reposer quelques heures ou achetée une pâte sablée toute prête Faire des boudins Cuire 5 à 10 min à 180°C Laisser refroidir Faire fondre le chocolat pâtissier au bain marie et tremper...

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13 septembre 2012

Cake marbré

100g de beurre 60g de cacao en poudre 200g de farine 10cl de lait 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 200g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°C ( th 6) Dans un saladier mettre le sucre , les oeufs , le beurre ramolli...

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13 septembre 2012

Cookies au chocolat

225g de farine 150g de chocolat pâtissier 100g de sucre en poudre 90g de beurre ramolli 50g de sucre cassonade 1 oeuf . 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique Préchauffer le four 190°C (th 6/7) Mixer grossièrement le chocolat Fouetter...

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13 septembre 2012

Madeleines au cacao

80g de beurre pommade 80g de sucre semoule 2 oeufs 1 cuillères à café de vanille liquide 80g de farine 1/2 sachet de levure chimique . 1/2 cuillère à café de sel 15g de cacao Mélanger la farine , le sel , le sucre , le cacao et les jaunes d oeufs avec...

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13 septembre 2012

Cupcakes vanille

Pour une douzaine de cupcakes 1c à café d extrait de vanille 75g de beurre ramolli 135g de sucre en poudre . 1 oeuf 20 cl de crème fraîche épaisse 150g de farine 1c à café de levure chimique Préchauffer le four à 180°C Travailler le beurre ramolli et...

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13 septembre 2012

Cupcakes Oréo

Pour une douzaine de cupcakes 8 mini oréo 150g de beurre demi-sel à température ambiante 120g de sucre 3 oeufs 150g de farine 1c à café de levure Pour la décoration 12 mini Oréo 200g de crème liquide bien froide . 20g de sucre glace Préparation des cupcakes...

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13 septembre 2012

cupcakes à la crème de marron

Pour une douzaine de cupcakes 120g de farine 2c à café de levure chimique 40g de sucre 2 oeufs 120g de beurre 100g de crème de marron 140g de crème de marron pour le glaçage Préchauffer le four à 180°C ( th 6) Mélanger la farine , la levure et le sucre...

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13 septembre 2012

Cake froid à l ananas

Biscuits à la cuillère 1 petites boites d ananas ( 10 tranches) 200 ml de crème chantilly 360g de petits suisses 1c à soupe de sucre pour le jus Retirer les tranches d ananas de leur sirop et laisser égoutter sur du papier absorbant , réserver 3 ou 4...

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13 septembre 2012

Crêpes aux kiwis

150g de kiwi 60g de farine 125g de lait 20g de beurre 1 oeuf sucre Mélanger la farine , le lait , l oeuf et un peu de sucre afin d obtenir une pâte à crêpe Laver et éplucher vos kiwis . Les couper en dès . Dans une poêle faire fondre le beurre jusqu à...

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13 septembre 2012

Millefeuille

3 Pâtes feuilletées pour la crème pâtissière 250g de sucre 100g de farine 6 jaunes d oeufs 2 oeufs entier 1 gousse de vanille 1L de lait Pour la glaçage 180g sucre glace 30g blancs d oeufs cacao Préparation crème pâtissière Dans un cul de poule mélanger...

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