Articles populaires – Alexandrine cuisine

22 février 2015

Crinkles chocolat

pour 20 biscuits environ - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 175 g d'amandes en poudre - 50 g de farine - 150 de sucre en poudre - 40 g de cacao amer - sucre glace pour l enrobage Monter vos blancs d oeufs et incorporez ensuite votre sucre petit à...

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31 mars 2015

Feuilletés champignon et herbes de provence

une pâte feuilletée 18 gros champignons de paris herbe de provence 100g de beurre 1 jaune d oeuf farine piment d espelette sel , poivre du moulin Pelez les chapeaux des champignons Faire fondre le beurre dans une poele et faites y revenir les chapeaux...

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5 février 2014

mini cakes ruyère et cannelle

375g de gruyère râpé 4 oeufs 300 ml de lait beurre 200g de farine 15cl d huile d arachide 1/2 sachet de levure chimique 1c. à soupe rase de cannelle en poudre poivre Préchauffez votre four à 180° (th6) .. Faites tièdir le lait et l huile dans une casserole...

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25 septembre 2012

Cake chocolat/mascarpone

Pour la pâte au mascarpone: 250g de mascarpone 50g de sucre en poudre 1 œuf Pour la pâte au chocolat: 200g de chocolat noir 75g de farine 40g de beurre 2 œufs 100g de sucre en poudre 2 cc d’extrait de vanille 2 cs d'eau Préchauffez le four à 180°C. Préparez...

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25 novembre 2012

Palmier sauce tomate séchée

Recette faite par mon loulou de 7 ans Une pâte feuilletée un pot de sauce tomate séchée un j aune d oeuf pour la dorure Dérouler la pâte et badigeonner de sauce tomate séchée En partant d un côté en serrant bien rouler jusqu au centre , faite de même...

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6 décembre 2012

Biscuits à la pistache

. 130g de pistache nature décortiquées . 60g de poudre d amandes . 80g de beurre . 100g de sucre . 150g de crème fraiche épaisse . farine Mixez les pistache afin de les réduires en poudre , conservez en une vingtaine pour décorer les biscuits Faite fondre...

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3 février 2013

Cookies aux pralines roses et amandes

• 250 g de farine • 120 g de poudre d’amandes • 160 g de sucre roux • 200 g de beurre mou • 2 œufs • 1 sachet de levure • 1 pincée de sel • 120 g de pralines roses Préchauffer le four à 180°. Laisser ramollir le beurre à température ambiante jusqu’à ce...

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2 mai 2014

verrine 4 chocolats

1 feuille de gélatine 90g de chocolat noir 90g de chocolat au lait 90g de chocolat caramel ou chocolat praliné aux choix 90g de chocolat blanc 250 ml de lait entier 50g de crème liquide entière 3 jaunes d oeufs 30 de sucre 50 cl de crème fouetté Mettre...

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4 juillet 2013

Cupcakes chocolat/menthe avec sa coque en chocolat

Ingrédients (6 cupcakes): Pour les coques en chocolat 100 g de chocolat pâtissier Pour les cupcakes 100 gr chocolat dessert 80 gr beurre 75 gr sucre en poudre 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 10 feuilles de menthe fraîche ciselées Préparation des...

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29 novembre 2013

Tarte tatin au caramel beurre salé

8 grosses pommes 100 g de beurre demi sel coupé en morceaux 220g de sucre roux 2 c à soupe de jus de citron pâte : 300g de farine 2c à s de sucre en poudre 80 g de beurre doux coupé en dès 2 c soupe de crème fraîche un peu de lait 1 : Pelez ls pommes...

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13 août 2014

tarte mousseline aux mûres

300 g de mûres pâte sablée 35o ml de lait 1 œuf 2 jaunes d'œuf 100 g de sucre 100 g de beurre une cuillère à café de vanille liquide 2 c. à soupe de farine 4 c. à soupe de sucre glace le jus d'un citron Préchauffez le four th.7 (210°C). 2 Mettez les mûres...

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13 août 2014

verrines aux mures

et oui on a fait une bonne cuillette de mûres avec les loulous du coup on a profité pour faire de bons petits desserts !!!! hum de bonne verrine pour le dessert simple ...... mais ya rien de mieux que le simple 2 yaourt brassé -1 càs de sirop d'érable...

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4 juin 2013

Cupcakes vanillé aux biscuits rose de Reims

Cupcakes vanillé auX biscuits rose de Reims pour 20 cupcakes environ 250g de farine 250g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 180g de beurre fondu 4 oeufs - 10 biscuits rose de Reims 1c à café de vanille liquide 4c. à soupe de lait Pour le glaçage...

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14 février 2015

Pains aux légumes et Oeufs

1 grosse boîte de macédoine de légumes 75 g de crème fraîche épaisse 75 g de gruyère 6 oeufs ( 4 en omelette et 2 ouefs durs persil sel, poivre Préchauffez le four à th.6 (180°c). Beurrez et farinez un moule à cake Faire cuire 2 oeufs durs 10 min dans...

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4 février 2015

le gâteau fondant au chocolat

envie de chocolat ??? cette recette est pour vous , fondante à souhait , un vrai régal ... 125g de chocolat noir 125g de beurre 125g de sucre semoule 2 c. à soupe de farine 3 c. à soupe de lait 2 oeufs Préchauffez votre four à 180 ° Faire fondre votre...

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6 décembre 2012

Muffins au jambon , feta et pesto

.100g de jambon de Paris . 4 cuillère à soupe de pesto . 100g de ricotta . 100g de feta . 250g de farine . 1/2 sachet de levure . 2 oeufs . 6cl d huile . 15cl de lait . sel , poivre Préchauffez votre four à 180° ( th6) . Retirez le gras du jambon et coupé...

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13 juin 2013

palmito maison

1 rouleau de pate feuilletée du sucre du beurre Préchauffez le four à 180c° (thermostat 6) - Faites fondre doucement un peu de beurre au micro-onde ou au bain marie. A l'aide d'un pinceau de cuisine ou d'une cuillère, étalez un peu de beurre sur la pate....

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29 octobre 2014

Raff'olé

Nouveau partenaire ... je ne conais pas leur produits vraiment hâte de goûter et de vous faires quelque recette ... leur page internet http://www.lafrancoargentina.com/?lang=fr Depuis 1990, la Franco Argentine produit ce magnifique produit, tout en respectant...

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25 janvier 2015

Tarte aux poires

1 pâte feuilletée 20g de poudre d amandes 20g de cassonnade 6 poires pour la garniture 20g de beurre 2 oeufs 20g de poudre d amande 1 c. à café de farine 80g de sucre semoule 100g de crème liquide Disposez votre pâte au fond du moule à tarte et piquez...

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24 octobre 2014

brioche à éfeuillée au nutella

pour la pâte : 450g de farine T55 60g de sucre roux 60g de beurre 10g de sel levure fraîche 80ml de lait 60ml d’eau 2 œufs 1 cuillère à café de vanille liquide Pour la garniture : 150g de sucre roux 40g de beurre du nutella Cassez les œufs et battez-les...

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11 septembre 2012

Tourte pomme de terre/saumon

2 cercles de pâtes feuilletées 6 ou 7 pommes de terres assez grosse 1 pot de crème épaisse 200 g de saumon fumé Gruyère râpé (une petite poignée) Ciboulette fraiche Sel, poivre, muscade Dorure : 1 jaune d'oeuf + un peu de lait Précuire les pommes de terres...

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11 septembre 2012

Mini tartelettes fine aux pommes

pour environ 15 tartelettes ( tout dépend de l emporte pièce ) 3 pommes 2 cuillères à soupe de sucre 20g de beurre pour la pâte brisée 200g de farine 1 pincée de sel 120g de beurre Préparez la pâte brisée . Coupez le beurre en petits morceaux .Versez...

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13 septembre 2012

Madeleines au cacao

80g de beurre pommade 80g de sucre semoule 2 oeufs 1 cuillères à café de vanille liquide 80g de farine 1/2 sachet de levure chimique . 1/2 cuillère à café de sel 15g de cacao Mélanger la farine , le sel , le sucre , le cacao et les jaunes d oeufs avec...

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11 septembre 2012

Brioches aux noisettes

Pour 10 brioches - 300 g de farine - 50 g de noisettes en poudre - 1 oeuf - 5 cl d'huile - 50 g de sucre en poudre - 5 g de levure lyophilisée - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 oeuf battu - du sucre en grain - 14 cl de lait tiède - 1 pincée...

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11 septembre 2012

Brioches nutella/noisettes

Pour 4 personnes : 225 g de farine 1 pincée de sel 25 g de sucre en poudre 1 sachet de levure boulangère (j'utilise de la Briochin) 1 oeuf 50 g de beurre 50 ml de lait Nutella miel noisettes en poudre Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et...

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